Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kødssauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stilk bladselleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk. olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og bladselleri og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Rør tomatpuréen ind i kødblandingen og lad det stege i 2 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så den tykner.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (2898 anmeldelser) ★★★★★ del