Helppo Kylling-Curry
opskrift

Denne lækre kylling-curry er hurtig og nem at lave. Den er fyldt med smag og passer perfekt til ris eller naan-brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingefilet
- 1 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 dåse hakkede tomater
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt og gyldent.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær. Steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er smukt brunede.
4. Drys karrypulveret over kyllingefileterne og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken og de hakkede tomater i panden. Rør alle ingredienserne sammen.
6. Lad curryen simre ved lav varme i cirka 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er lidt tykkere.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm med frisk koriander, ris eller naan-brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (2155 anmeldelser) ★★★★★ del