Hurtig Familieret
opskrift

Denne lækre og hurtige opskrift er perfekt til familiemiddage, hvor voksne kan nyde en kaffepause, mens børnene leger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 gulerødder
- 1 dl ris
- 4 dl oksekødssuppe
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder.
2. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er helt gennemstegt.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerødder til panden og steg i et par minutter.
5. Tilsæt risene og rør godt rundt.
6. Hæld oksekødssuppen over og krydr med salt, sort peber og paprika.
7. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 20 minutter, eller indtil risene er møre.
8. Server varm og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (5168 anmeldelser) ★★★★★ del