Hurtig bærkage uden mælk
opskrift

En lækker og hurtig bærkage, perfekt til at nyde en sød snack uden mælk og æg. Citronsiruppen giver dejen en særlig smag, og blåbær gør den frisk!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl citronsirup
- 1/2 dl olivenolie
- 1 dl vand
- 3 dl blåbær (friske eller frosne)
- (valgfrit) tyndt lag æblemarmelade
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver og salt) i en skål.
3. Tilsæt citronsirup, olivenolie og vand. Rør hurtigt med en spatel, indtil ingredienserne er godt blandet.
4. Hæld dejen i en smurt bageform og fordel den jævnt med en spatel.
5. Drys blåbær over dejen. Hvis ønskes, kan du også tilføje et tyndt lag æblemarmelade over blåbærene.
6. Bag kagen i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af lidt, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.97 (1155 anmeldelser) ★★★★★ del