Citronsorbet

Fremgangsmåde

1. Kog vand og sukker i en gryde over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst. Lad det køle af.
2. Tilsæt citronsaft og revet citronskal til sukkerlagen og rør godt rundt.
3. Hæld blandingen i en skål og sæt den i fryseren.
4. Rør i sorbeten hver 30. minut i de første 2 timer for at undgå iskrystaller.
5. Efter 4 timer, når sorbeten er fast, kan den serveres i skåle eller glas.