Pasta Bolognese
opskrift

En lækker og hurtig Pasta Bolognese, der er perfekt til hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 400 g dåsetomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost til servering (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne gulerod, og steg i yderligere ca. 2 minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil det er helt gennemstegt.
5. Tilsæt de dåsetomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Rør godt sammen og lad det simre over lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et kort øjeblik.
7. Server varm med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (883 anmeldelser) ★★★★★ del