Pasta Bolognese
opskrift

Denne lækre pasta bolognese er hurtig og nem at lave. Den passer perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 50 g revet parmesan (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sautér, indtil den er blød.
3. Tilsæt de knuste hvidløg og hakket kød til panden. Steg, indtil kødet er brunet.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Rør godt sammen og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta med bolognesesaucen. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
6. Server hot med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 27 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (6144 anmeldelser) ★★★★★ del