Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie til stegning
- Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghettien koger, varm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano, salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Rør lejlighedsvis.
7. Dræn spaghettien og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost ovenpå.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.23 (6068 anmeldelser) ★★★★★ del