Pasta Bolognese
opskrift

En lækker og mættende pasta bolognese, perfekt til hverdagen, som hele familien vil elske.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og hold den varm.
2. Skræl og hak løg, hvidløg og gulerod.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og gulerod, og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré og oksefond i panden. Bland godt.
7. Krydr blandingen med oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
8. Server bolognesen over pastaen og drys eventuelt med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (4304 anmeldelser) ★★★★★ del