Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til familiemiddage. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
6. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og tilsæt dem til saucen. Rør godt rundt, så spaghetti er dækket af saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.37 (2628 anmeldelser) ★★★★★ del