Spaghetti Bolognese (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret, fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti ifølge pakkeanvisningen. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad det simre i 15 minutter.
6. Server den varme bolognese sauce over spaghetti og drys med parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (2225 anmeldelser) ★★★★★ del