Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med fyldig kød sauce
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af.
4. Når kødet er brunet, tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano og basilikum.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt for at blande det hele.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.87 (4448 anmeldelser) ★★★★★ del