Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og saftig kylling. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g frisk pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det er duftende.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Krydr med salt og peber. Steg kyllingen i ca. 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og tilsæt den til panden med kyllingen.
5. Tilsæt den friske pesto og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket. Varm retten igennem i 1-2 minutter.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (5268 anmeldelser) ★★★★★ del