Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme, og tilsæt hakket løg. Steg indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og revet gulerod, og steg i yderligere 2 minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt, indtil det ikke længere er lyserødt.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Server den varme Bolognese sauce over den kogte spaghetti og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.12 (944 anmeldelser) ★★★★★ del