Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og fyldig tomatsuppe, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsbouillon, og rør godt rundt.
4. Bring suppen i kog, og reducer derefter varmen. Lad den simre i ca. 15 minutter.
5. Tilsæt sukker, salt og peber, og smag til.
6. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 150
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.18 (5340 anmeldelser) ★★★★★ del