Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig klassisk italiensk ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti efter anvisning på pakken, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så den bliver tykkere og smagene blandes.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 540
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.52 (5156 anmeldelser) ★★★★★ del