Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningen.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af.
4. Når kødet er brunet, tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis brugt) og oregano. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den i saucen. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af saucen.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (4138 anmeldelser) ★★★★★ del