Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. I mellemtiden opvarmes olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og hakket selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Rør de hakkede tomater og tomatpuré i, og tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og blandes med saucen.
7. Serveres varm, drysset med friskrevet parmesan hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (399 anmeldelser) ★★★★★ del