Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødssauce, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, finhakket
- 1 stængel selleri, finhakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Når kødet er gennemstegt, tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (5859 anmeldelser) ★★★★★ del