Pasta med tomatsauce og basilikum (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En lækker og simpel ret, der kombinerer pasta med en velsmagende tomatsauce og friske basilikumblade.

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 800 g hakkede tomater (fra dåse)
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- En håndfuld friske basilikumblade, hakket
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter.
3. Tilsæt hvidløg og sautér i yderligere 1 minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt de hakkede tomater og sukker til panden. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er lidt tykkere.
5. Rør de hakkede basilikumblade i saucen og lad det simre i et minut mere.
6. Bland den kogte pasta med tomatsaucen og sørg for, at pastaen er godt dækket.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 400 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 65 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.36 (5762 anmeldelser) ★★★★★ del