Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
5. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesanost.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.21 (860 anmeldelser) ★★★★★ del