Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller fyldt med grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 courgette, revet
- 1 æg
- 100 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, gulerod, courgette, æg, havregryn, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm lidt olie op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller som fyld i en sandwich.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (3703 anmeldelser) ★★★★★ del