Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie og steg løg, hvidløg, gulerod og selleri i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Hæld rødvinen i, hvis du bruger det, og lad det koge i et par minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.35 (6088 anmeldelser) ★★★★★ del