Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med kød og tomatsauce
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm en pande op med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Afdryp spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.29 (5074 anmeldelser) ★★★★★ del