Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kyllingebryst, kogt og strimlet
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g salatblade (f.eks. romaine eller spinat)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner de kogte og strimlede kyllingebryster med avocado, cherrytomater og rødløg.
2. Tilsæt salatbladene og bland forsigtigt.
3. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over salaten og bland godt, så alle ingredienserne bliver dækket.
5. Server straks, evt. med ekstra citronskiver på siden.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (6228 anmeldelser) ★★★★★ del