Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er nem at lave. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er brunt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen, og server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.33 (890 anmeldelser) ★★★★★ del