Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af i 5-7 minutter.
4. Tilsæt gulerod og selleri, og svits i yderligere 3 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, og tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt det til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks, evt. pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.35 (5117 anmeldelser) ★★★★★ del