Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker klassisk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Kom den revne gulerod i panden og lad den stege med i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter og smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (4078 anmeldelser) ★★★★★ del