Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, og steg det i 3-4 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg, gulerod og selleri, og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
6. Når kødet er gennemstegt, tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
7. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
8. Dræn spaghetti og bland dem med saucen.
9. Server med frisk persille på toppen, hvis ønskes.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del