Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det godt. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, tomatpuré og hakkede tomater. Rør godt rundt.
5. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og tilsæt oregano. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Smag til med salt og peber, og server saucen over den kogte spaghetti.
7. Pynt med frisk basilikum og server med parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (4828 anmeldelser) ★★★★★ del