Laksesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund laksesalat med avocado, perfekt til frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g røget laks
- 1 stor avocado
- 100 g grønne salatblade
- 1/2 rødløg
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær den røget laks i mindre stykker.
2. Halvér avocadoen, fjern stenen og skær den i tern.
3. Skyl salatbladene og læg dem i en skål.
4. Skær rødløget i tynde skiver og tilsæt til skålen.
5. Tilsæt laks og avocado til skålen.
6. I en lille skål, bland citronsaft, olivenolie, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt.
8. Pynt med frisk dild før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.99 (5931 anmeldelser) ★★★★★ del