Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koges, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
7. Serveres varm med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.94 (714 anmeldelser) ★★★★★ del