Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
- Revnet parmesan til servering (valgfri)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakken for anbefalet tid.
2. Imens spaghetti koger, varmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen.
7. Server med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.55 (6358 anmeldelser) ★★★★★ del