Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 boks hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland det med Bolognese-saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.99 (2895 anmeldelser) ★★★★★ del