Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden, og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
5. Læg grøntsagerne omkring kyllingefileterne i panden. Krydr med salt og peber.
6. Sæt panden i ovnen og bag i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag panden ud af ovnen, og lad retten hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.94 (1351 anmeldelser) ★★★★★ del