Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (4754 anmeldelser) ★★★★★ del