Kyllingegryde med grøntsager
opskrift

En lækker og fyldig gryderet, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 200 ml hønsebouillon
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Kom gulerødder og peberfrugt i gryden, og lad det stege i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, hønsebouillon, oregano, salt og peber.
6. Bring retten i kog, skru ned for varmen og lad den simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server gryden varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (2173 anmeldelser) ★★★★★ del