Kyllingefilet med Rodfrugter
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med sprøde rodfrugter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 2 pastinakker
- 1 sød kartoffel
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skræl og skær gulerødder, pastinakker og sød kartoffel i stænger. Skær rødløget i både.
3. Læg rodfrugterne og rødløget på en bageplade, dryp med olivenolie, og krydr med timian, salt og peber.
4. Placer kyllingefileterne ovenpå rodfrugterne og krydr dem med salt og peber.
5. Bag det hele i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og rodfrugterne er møre.
6. Server straks og nyd din sunde middag!
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.39 (5437 anmeldelser) ★★★★★ del