Kyllingefilet med Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 300 g friske grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld citronsaft
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, peber og citronsaft.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt hakket hvidløg. Steg i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Imens, blancher de grønne bønner i kogende vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
7. Tilsæt de blancherede bønner til panden og sautér i 2 minutter.
8. Hæld bønnerne over kyllingen i fadet. Dæk med stanniol og bag i ovnen i 15 minutter.
9. Tag fadet ud, pynt med frisk persille, og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (5444 anmeldelser) ★★★★★ del