Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er klar, dræn det og bland det med Bolognese saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (105 anmeldelser) ★★★★★ del