Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (1793 anmeldelser) ★★★★★ del