Lækker Spaghetti Bolognese (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (kan udelades)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie til stegning
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med ekstra krydderier, hvis nødvendigt.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen, så den bliver godt dækket.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.6 (3644 anmeldelser) ★★★★★ del