Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt, og lad det simre i 10-15 minutter.
5. Smag saucen til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og blandes med Bolognese-saucen.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 540
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.31 (164 anmeldelser) ★★★★★ del