Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 squash
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian eller rosmarin (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og squash i passende stykker.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp olivenolie over.
4. Tilsæt hakket hvidløg, grøntsagerne, salt, peber og evt. friske krydderurter.
5. Bland ingredienserne godt sammen, så kylling og grøntsager er dækket af olie og krydderier.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm med ris eller quinoa.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g

Bedømmelse: 4.22 (1417 anmeldelser) ★★★★★ del