Pasta med Pesto og Cherry Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta
- 2 spsk pesto
- 200 g cherry tomater, halveret
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt de halverede cherry tomater og sautér i 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden sammen med pestoen. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (3688 anmeldelser) ★★★★★ del