Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce, perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. I mellemtiden, varm lidt olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Rør den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i.
6. Krydr med salt og peber, og lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (2746 anmeldelser) ★★★★★ del