Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Server den færdige Bolognese-sauce over den kogte spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.12 (6313 anmeldelser) ★★★★★ del