Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Opvarm olivenolie i en pande og steg det hakkede løg og hvidløg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og servér den med Bolognese-saucen ovenpå. Drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (3030 anmeldelser) ★★★★★ del