Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål blandes det hakkede kyllingekød, hakket løg, revet gulerod, revet squash, hakket hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 32 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (564 anmeldelser) ★★★★★ del