Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 1 tsk. paprika
- 600 g kartofler
- 2 spsk. smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og kog dem i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens blandes kyllingekødet, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm en pande op med lidt smør, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne, og mos dem let med smør.
6. Server frikadellerne med kartoffelmos og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.54 (5397 anmeldelser) ★★★★★ del